Αγαπημένη στάση για γλυκό στα βόρεια το εργαστήριο του Δημήτρη Οικονομίδη. Τα δημιουργήματα του σεφ είναι γλυκά-γλυπτά με εξαιρετικό μινιμαλιστικό σχεδιασμό και απαλές γευσεις.
Αυτή τη φορά δοκιμάσαμε Gâteau St. Honoré και τάρτα με τροπικά φρούτα (μάνγκο, ανανά και passion fruit). Η τάρτα ήταν ευχάριστη και δροσερή με καλή ισσοροπία. Το St. Honoré ήταν τεχνικά τέλειο και επίσης ισσοροπημένο.
Η μόνη μας παρατήρηση είναι ότι θα θέλαμε κάτι να μας ρίξει από αυτή την ισορροπία και να μας πιάσει απροετοίμαστους.
Το @mialigoura είναι ένας λογαριασμός review φαγητού που ξεκινήσαμε εγώ και η Άννα.
Tasos Sangiotis 
Leave a Reply